DelyGallete

Estoy comenzando un a ordenar mi portafolio y para eso estoy comenzando a desarrollar la imagen del mismo; me encantaría que las personas que visitan este blog me dieran su opinión y votaran por el que mas les guste…

Yo ya tengo un preferido pero otras opiniones me vendrian bien.

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2006/05/19. Ana Puerto/Carlos Franco , Aragóne-mail:znoticia@antena3tv.es


La cocina española es cada vez más innovadora y a esa tendencia no escapa ni siquiera uno de los productos más dulces y tentadores, el chocolate.
De la mano de un maestro chocolatero hemos comprobado que los bombones ya no sólo se comen, también se huelen y beben. Además en su interior esconden sorpresas como pétalos de flores, especias o tocino de cerdo.

Se llama bombón virtual y no se come simplemente se huele. Son cápsulas con aromas a cacao con especias, jengibre o rosas. Además de olerse también hay bombones que se pueden beber. Este un producto único en el mundo.

Se saca de la pulpa de fermentación del cacao."Después se destila y se obtiene un licor de setenta grados con todos los aromas del cacao", explicaba Enric Rovira, maestro chocolatero.
Los más puristas pueden disfrutar de las habas del cacao crudas. Y si les gustan las mezclas atrevidas, lo suyo son los bombones rellenos de tocino, los que esconden un grano de maíz, limón efervescente o un pétalo de violeta. "Me ha sorprendido mucho el de limón pero también el de coca-cola", comentaba un cliente. Son algunas de las creaciones de Rovira.

Dice que cada vez nos gustan más los sabores originales. Y eso que no somos muy amantes del chocolate si nos comparamos con otros países como Suiza donde consumen cinco veces más. Aunque seguro que hay pocos que se resisten a probar uno de esos bombones.
http://www.antena3.com/a3noticias/

El fin de semana pasado tuvimos la oportunidad de ir a las “Aguas Termales” de Tabay, yo siempre había oído hablar del lugar pero aun no lo conocía.

Esta algo retirado de la ciudad, el lugar es bien fresco, lo único que lamente era la cantidad de gente que llego cerca del medio día, me dicen que entre semana la cosa es de lo mas tranquila y por consiguiente relajada.
Las instalaciones cuentan con la piscina central que tiene una temperatura de 37ºC; los Pozos naturales 30ºC y el Sauna 50ºC.

Estuve leyendo sobre las aguas termales, y conseguí ciertos daticos interesantes…

· Se conocen como Aguas Termales aquellas aguas subterráneas que en su punto de emergencia poseen una temperatura mayor que la temperatura media anual local.

· Se dice que desde épocas remotas las antiguas civilizaciones utilizaban el baño como medida terapéutica o como instancia para socializar. Los hallazgos más antiguos de construcciones dedicadas para este fin datan de antes del 2000 a.C. en India. Existe también mención de las mismas en diferentes textos griegos, como La Iliada de Homero. En la Antigua Roma, y Grecia el baño era considerado un ritual. Los primeros registros del uso de agua caliente en las “termas” son de finales del siglo V a.C.

· Las aguas pueden clasificarse de acuerdo a su temperatura
Aguas Hipertermales Más de 45º C
Aguas Meso termales o calientes De 35 º a 45º C
Aguas Hipotermales o poco frías De 21 º a 35 º C
Aguas frías Menos de 20 º C

· Estas son solo algunas de las dolencias para las cuales esta recomendada el uso de esta agua con aparentes efectos curativos
Enfermedades reumáticas crónicas
La recuperación funcional de la neuroparálisis central y periférica
Algunas enfermedades metabólicas como la diabetes, la obesidad y la gota
Problemas gastrointestinales crónicos
Enfermedades respiratorias leves
Problemas de la circulación
Enfermedades crónicas de la piel
Enfermedades relacionadas con el estrés y otras de tipo psicosomático
Secuelas de trauma

Lo que si puedo decir con certeza, es que una de las experiencias mas placenteras, una ves que estaba dentro del agua no quería salir mas nunca, lo que me dejo por cierto una terrible insolación…pero valió la pena, es muy pero muy relajante.

Consumir fibra es lo actual, pero no por moda, sino por salud y bienestar. La fibra es un elemento fundamental para el buen funcionamiento de los intestinos, pues como nuestro organismo no la puede digerir, en su paso por el intestino arrastra los desechos.

Los beneficios de la fibra.
Las investigaciones médicas han demostrado que si se incluye fibra en la dieta diaria, se obtendrán múltiples beneficios…

* Moderar el apetito y mejorar la digestión.
* Equilibrar la función del aparato digestivo, previniendo el estreñimiento y reduciendo el riesgo de sufrir hemorroides.
* Eliminar grasas y restos de alimentos que llegan a alojarse en el trayecto digestivo.
* Regular la absorción de los azúcares y controlar la obesidad.
* Prevenir padecimientos como el síndrome del intestino irritable, cáncer de colon y de mama, enfermedades cardiovasculares, nivel elevado de colesterol, diabetes y cálculos biliares.

Ingredientes:

• 1Kg. Avena.
• 250gr. Coco rallado.
• 300gr. Germen de trigo.
• 100gr. Nueces picadas.
• 100gr. Orejones de Manzana picados.
• 100gr. Orejones de Durazno picados.
• 100gr. Pasas de uva.
• 100gr. Almendras picadas.
• 100gr. Linaza.
• 100gr. Ajonjolí.
• 100gr. Coco confitado.
• 1 taza Papelón líquido.
• 1 cucharada de vainilla.
• 1 cucharada de Canela molida.
• 1 cucharada de nuez moscada.
• 1 cucharada de naranja confitada.
• 1 cucharada de jengibre confitado.

Preparación:
Mezcle bien todos los ingredientes menos el coco rallado y las pasa de uva. Esparza la mezcla en una bandeja y hornéelo durante una hora a 250º. Revuelva cada 10 minutos. Cuando ya este tibia puede agregar las pasas y el coco rallado. Guarde en un recipiente hermético cuando la granola ya este fría.

Consumir fibra es lo actual, pero no por moda, sino por salud y bienestar. La fibra es un elemento fundamental para el buen funcionamiento de los intestinos, pues como nuestro organismo no la puede digerir, en su paso por el intestino arrastra los desechos.

Los beneficios de la fibra.
Las investigaciones médicas han demostrado que si se incluye fibra en la dieta diaria, se obtendrán múltiples beneficios…

* Moderar el apetito y mejorar la digestión.
* Equilibrar la función del aparato digestivo, previniendo el estreñimiento y reduciendo el riesgo de sufrir hemorroides.
* Eliminar grasas y restos de alimentos que llegan a alojarse en el trayecto digestivo.
* Regular la absorción de los azúcares y controlar la obesidad.
* Prevenir padecimientos como el síndrome del intestino irritable, cáncer de colon y de mama, enfermedades cardiovasculares, nivel elevado de colesterol, diabetes y cálculos biliares.

Ingredientes:

• 1Kg. Avena.
• 250gr. Coco rallado.
• 300gr. Germen de trigo.
• 100gr. Nueces picadas.
• 100gr. Orejones de Manzana picados.
• 100gr. Orejones de Durazno picados.
• 100gr. Pasas de uva.
• 100gr. Almendras picadas.
• 100gr. Linaza.
• 100gr. Ajonjolí.
• 100gr. Coco confitado.
• 1 taza Papelón líquido.
• 1 cucharada de vainilla.
• 1 cucharada de Canela molida.
• 1 cucharada de nuez moscada.
• 1 cucharada de naranja confitada.
• 1 cucharada de jengibre confitado.

Preparación:
Mezcle bien todos los ingredientes menos el coco rallado y las pasa de uva. Esparza la mezcla en una bandeja y hornéelo durante una hora a 250º. Revuelva cada 10 minutos. Cuando ya este tibia puede agregar las pasas y el coco rallado. Guarde en un recipiente hermético cuando la granola ya este fría.

A propósito de las ilustraciones que mostré hace unos días; hoy dejo esta pagina para que la revisen, es de Nelson Callejas mi maestro…

http://webdelprofesor.ula.ve/arquitectura/callejas/

Barcelona se prepara para digerir el mayor atracón de sus historia. Unas cinco mil empresas alimentarias procedentes de setenta países tomarán desde hoy y hasta el próximo fin de semana los 122.000 metros cuadrados del recinto ferial de la capital catalana, para mostrar la oferta más actualizada de la gastronomía mundial. La decimotercera edición de Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, se organiza en quince salones temáticos: trece dedicados a productos y dos pabellones independientes (el Pabellón de las Regiones y el Pabellón Internacional).

Se presentará también un estudio sobre los hábitos alimentaros. «Comemos como vivimos» es la conclusión y título del estudio que se presentará en el Foro Internacional de la Alimentación, y del que se deduce que «el cambio a peor de los hábitos está condicionado por los cambios en el estilo de vida». El foro se encargará también de promocionar la dieta mediterránea, avalada por doscientos expertos. Otra de las conclusiones del estudio que se harán públicas es que «no hay alimentos malos, sino dietas poco saludables».

Querido Diario:

Hoy he comenzado a hacer dieta. Necesito perder 8kg. El médico me aconsejó escribir un diario donde debo colocar mi alimentación y hablar de mi estado de ánimo.
Me siento de vuelta en la adolescencia pero estoy muy entusiasmada con todo. Por más que la dieta sea dolorosa, cuando consiga entrar en ese vestidito negro maravilloso, va a estar todo perfecto...

Primer día de dieta. Un pedazo de queso blanco. Un tazón de cereales diet. Mi humor está maravilloso. Me siento más liviana. Un leve dolor de cabeza tal vez...

Segundo día de dieta. Una ensaladita rápida. Algunas tostadas y un yogur. Aún me siento maravillosa. La cabeza me duele un poquito más fuerte pero no es nada que una aspirina no pueda solucionar...

Tercer día de dieta. Me desperté en el medio de la madrugada con un ruido extraño... Creí que era un ladrón, pero después de un tiempo me di cuenta que era mi propio estómago haciendo un ruido que daba miedo... Tomé un litro de té... Estuve en el baño el resto de la noche.
Anotación: Nunca más tomo té de manzanilla.

Cuarto día de dieta. Estoy comenzando a odiar la ensalada. Me siento una vaca mascando pasto. Estoy medio irritada. Pero creo que es el tiempo... Mi cabeza parece un tambor... Mi compañera de trabajo comió una torta alemana hoy en el almuerzo. ¡Pero yo resistí!.

Anotación: Odio a mi compañera de trabajo. Siempre fue una yegua.

Quinto día de dieta. ¡Juro por Dios que si yo veo un pedazo más de queso blanco en mi frente, vomito! Mi almuerzo, una ensalada, parecía reírse en mi cara... Necesito calmarme y volverme a concentrar. Compré una revista para leer mientras almorzaba con Pilar Segura en la cafetería.

Anotación: Me detuve mirando la carta del menú, tardé más tiempo del que me llevó comer la ensalada. Era la promo de "Sólo Empanadas"...

Sexto día de dieta. Estoy muerta. No dormí nada por la noche. Y lo poco que conseguí soñé con un flan de vainilla. Creo que hoy mataría por un pedazo de alfajor... en vez de ver personas; por momentos veo porciones.

Séptimo día de dieta. Fui al médico. Adelgacé 250 gramos. Es una mierdita, la gran puta!. Toda la semana comiendo pasto. Solamente me faltó mugir y perdí 250 gramos!. El médico me explicó que es normal: "La mujer tarda más en adelgazar, más a mi edad...". El HDP me llamó de gorda a vieja!

Anotación: ¡¡¡Buscar otro médico. Encima que es caro, no puedo dejar que me humille!!!

Octavo día de dieta. Fui despertada hoy por un pollo asado. ¡¡Lo juro!! Él estaba en la punta de la cama, bailando cumbia.

Anotación: Mis compañeros de trabajo me empezaron a mirar raro...

Noveno día de dieta. Hoy no fui a trabajar. El pollo asado me volvió a despertar, parecía una odalisca; danzando la danza del vientre esta vez.
Pasé el día en el sofá viendo TV. Creo que existe un complot. Todos los canales pasaban recetas de cocina. Enseñaban a hacer tarta de frutillas, lasagna y selva negra..., ¡todos comen!, pero la gorda soy yo.

Anotación: Comprar otro mando a distancia..., en un ataque de furia, lo tiré por la ventana. Me siento como un poco nerviosa...

Décimo día de dieta. Odio a Pilar Segura.

Anotación: Cuando me miro en el espejo; me noto una mirada "rara"...

Décimo primer día de dieta. Pateé al perro de mi vecina, se acercó moviendo la cola. Grité como una loca. El cadete no entra más a mi oficina y las secretarias se tiran contra la pared cuando yo paso.

Anotación: Comprar cajas de toallitas, noté que al estar en la PC, y pensar en porciones de pizza , babeo el teclado.

Décimo segundo día de dieta. Sopa. Eructo ajo.

Anotación: Nunca más juego póker con el pollo asado. El roba.

Décimo tercero día de dieta. La balanza no se mueve. Ella no se mueve! No perdí un mísero puto gramo! Comencé a reírme a carcajadas.. Asustado, el médico, sugirió un psicólogo. Creo que llegó a decir psiquiatra o tratamiento. ¿Será porque yo lo amenacé con un bisturí , cuando lo agarré de las solapas?

Anotación: No vuelvo más al médico, el pollo cree que es un chanta , que lo único que hace es sacarme la plata!.

Décimo cuarto día de dieta. El pollo me presentó unos amigos. El lomo es un intelectual, el buen vino; es redivertido y la torta; es un poco callada, con pinta de amarga. Jugamos al truco hasta la madrugada.

Décimo quinto día de dieta. Maté a Pilar Segura! La corté en pedacitos al igual que a todas las fotos de las modelos súper flacas que tenía en mi casa...

Anotación: El pollo y sus amigos están fastidiados conmigo. Comí un pedazo del Sr. Pan. Pero fue en legítima defensa. El me amenazó con un pedazo de salame!

Décimo sexto día. No estoy más a dieta. Me cabreé con el pollo, me lo comí junto con el pan. Y arremetí con la torta. ¡¡¡Ella realmente era un dulcito!!!

Anotación: Encontré una notita debajo de la puerta de entrada, es de mis compañeros de la oficina, dicen que me visitarán en la Clínica.

Siempre he creído que lo que nos motiva en la vida, es todo aquello que nos crea ilusión, lo que nos apasiona, a mi en lo particular me apasionan muchas cosas, como muestro en este blog, la cocina es una de ellas, siempre trato de relacionarla y vincularla con otros momentos de mi vida.

En este caso la Ilustración...